HOMANN French Dressing, Schwarze Johannisbeere, Salbei, Kardamomsaat.
Zutaten:
70 g schwarzes Johannisbeer-Püree
20 g frischer Salbei
8 g Koriandersaat, zerstoßen
7 g Salz
100 g HOMANN French Dressing
Zubereitung:
1
Den Salbei waschen und zerkleinern. Die Koriandersaat zerstoßen oder im Ganzen hinzugeben.
HOMANN French Dressing und alle Zutaten für die Marinade zusammengeben und weiterverwenden.
Garnitur:
Frittierter Salbei
Cassis-French-Marinade auch als Dip
(optional mit etwas Joghurt, Quark oder Schmand abgeschmeckt)
Mögliche Beilagen:
Selleriepüree, geschmorter Knollensellerie,
Feldsalat Baba Ganoush, geschmorte Aubergine
Zutaten
70 g schwarzes Johannisbeer-Püree
20 g frischer Salbei
8 g Koriandersaat, zerstoßen
7 g Salz
100 g HOMANN French Dressing
