FoodZoom 2.0: Future of Proteins
Im ersten Teil der FoodZoom 2.0-Serie von Karin Tischer geht es um relevante Proteinquellen für die künftige Ernährung der Menschen.
Mehr Effizienz durch Einsatz von KI in Gastronomie-Betrieben
Künstliche Intelligenz (KI) hat sich zu einem wesentlichen Treiber für Innovationen in der Gastronomie entwickelt. Doch welche konkreten Möglichkeiten hält sie für Gastgeber bereit?
Burger-Classics für eine ertragreiche Grillsaison
Mit einem hochwertigen Patty-Sortiment aus unterschiedlichen Rindfleischsorten in zahlreichen Kalibrierungen liefert OSI Convenience Europe unter der Marke Foodworks das Herzstück jedes Burgers. Für schmackhafte Abwechslung sorgt herzhafter Bacon der Marke Gelderland.
Bindi: Neuheiten auf der Internorga
Bindi startet mit frischem Wind, neuen Produkten und viel Inspiration in das neue Jahr. Mit dabei ist u. a. das Cornetto mit Marzipan zum Frühstück, ein neuer Tartufo mit Kokos-Haselnuss-Geschmack und einklassisches, vorgeschnittenes Tiramisù, Profiterole mit trendiger Pistazie oder kleine, knusprige Cornetti für das Buffet oder als Snack für Zwischendurch.
125 Jahre Miele: Jubiläumsvorteil sichern
Miele wird 125 Jahre alt und das muss gefeiert werden! In Deutschland dürfen sich Kunden von Miele Professional deshalb über einen Jubiläumsvorteil freuen.
Gesucht: WeltverbEsserer 2024
Der WeltverbEsserer-Wettbewerb 2024 möchte nachhaltigen Pionieren in der Gastronomie und Lebensmittelbranche eine Bühne bieten und Gehör verschaffen.
BEST of Market und NEXT of Market: Ausgezeichnete Top Ten
Erstmalig auf der Intergastra zeichneten die Fachmagazine GVMANAGER, 24 Stunden Gastlichkeit und first class die BEST of Market und NEXT of Market aus.
Lachs: Spezialität des Nordens
Lachs ist der beliebteste Fisch der deutschen. Warum das so ist und welche veganen Alternativen ihm Konkurrenz machen, lesen Sie hier.
Mehrwertsteuer: 6 Tipps für 2024
Die Steuerangleichung steht an – was nun? Florian Langenstraß gibt Gastronomen Tipps, wie sie sich auf den 1. Januar vorbereiten können.
