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Markus Bauer, Tasteful Hospitality: „Wir verstehen die Gastronomie als elementaren Bestandteil des Gesamterlebnisses“

Welcher Leitlinie folgt Tasteful Hospitality? In welchen konkreten Bereichen unterstützt das Unternehmen? Und wer steckt eigentlich noch dahinter? Antworten auf diese und weitere Fragen liefert Markus Bauer im Interview.

Espresso: Welche Röstung soll es sein?

Bislang galt der dunkel geröstete, „italienischen“ Espresso als das Nonplusultra. Mittlerweile ist aber auch die moderne, helle und fruchtige Bohne gefragt. Eine Aromenanalyse.

Sportveranstaltungen in Public Viewings: Tipps für nachhaltige Einnahmensteigerung

Bald findet die Fußball-Europameisterschaft in zehn deutschen Großstädten statt. Wir haben Tipps für erfolgreiche Public Viewings.

Wie werden wir reisen?

Marriott Bonvoy veröffentlicht Erkenntnisse zum Reiseverhalten der Deutschen. Dabei zeigt sich, wohin der Trend geht.

St. Pauli Bunker: Hotel- und Gastro-Konzept öffnet bald

Ende Mai 2024 eröffnet die Hamburger RIMC Hotels & Resorts Gruppe sowohl das REVERB by Hard Rock Hotel als auch verschiedene Gastro-Outlets im Bunker auf St. Pauli.

Yann Bosshammer: „Alles dreht sich um Heimat, Tradition und Moderne“

Yann Bosshammer wird als Küchendirektor die Kulinarik im Hotel Auerhahn vom Frühstück bis zum Gourmet-Menü verantworten. Im Interview spricht der Koch über
das gastronomische Konzept.

Ritz-Carlton bietet Glamping im VW-Bus

Das Ritz-Carlton-Hotel in der Wolfsburger Autostadt kombiniert Camping-Abenteuer mit Luxus. Gemeinsam mit der Autostadt und Volkswagen Nutzfahrzeuge bietet das Hotel die Möglichkeit, in einem VW Bus zu übernachten.