Kartoffelsalat mit Homann Mayonnaise
Zutaten:
2,50 kg festkochende Kartoffeln
400 ml Homann Mayonnaise
3 EL Dijonsenf
2 große Zwiebeln, fein gehackt
200 g Essiggurken, gewürfelt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch, gehackt
Zubereitung:
1
Kartoffeln kochen:
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und für etwa 20-25 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
2
Salatsoße vorbereiten:
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Dijonsenf, fein gehackte Zwiebeln und Essiggurken mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Kartoffeln mischen:
Die gewürfelten Kartoffeln zur Soße geben und vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu beschichten. Frische Kräuter unterheben.
4
Kühlen:
Den Salat vor dem Servieren für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.
Zutaten
2,50 kg festkochende Kartoffeln
400 ml Homann Mayonnaise
3 EL Dijonsenf
2 große Zwiebeln, fein gehackt
200 g Essiggurken, gewürfelt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch, gehackt
