Produktneuheiten

Hülshorst GmbH

Rindfleisch-Bolognese

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Rinder-Partyfrikadelle

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Geflügel-Partyfrikadelle

Homann Feinkost GmbH

HOMANN BBQ Sauce – Das Must-have für Ihre Gäste!

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HOMANN Senf Sauce – Der perfekte Mix aus Süße und Würze

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Magazin

DZG: Union Wahlsieg und was die Gastwelt von der Regierung braucht

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) gratuliert der Union und ihrem Kanzlerkandidaten Friedrich Merz zum Union Wahlsieg und fordert eine zügige Regierungsbildung....

Dehoga-Umfrage: Hohe Kosten und die Mehrwertsteuererhöhung belasten die Gastronomie

Das Gastgewerbe in Deutschland steht weiter unter Druck: Steigende Kosten, die erhöhte Mehrwertsteuer und sinkende Umsätze belasten die Branche schwer. Dies belegt eine aktuelle Umfrage des Dehoga Bundesverbandes....

Ein Jahr Kuno 1408: Robin Hofmann und Patrick Grieshaber ziehen Bilanz

Robin Hofmann und Patrick Grieshaber bilden seit rund einem Jahr die Doppelspitze des Kuno 1408. Welche Herausforderungen der Fokus auf Regionalität mit sich bringt, haben sie im Gespräch verraten....

VeggyGO Neu-Ulm: Wiedereröffnung mit frischen Perspektiven

Ende November 2024 hat VeggyGO erneut in Neu-Ulm geöffnet. Das Lokal mit pflanzenbasierten Gerichten hat für die Wiedereröffnung sein Konzept überarbeitet....

Markus Bauer, Tasteful Hospitality: „Wir verstehen die Gastronomie als elementaren Bestandteil des Gesamterlebnisses“

Welcher Leitlinie folgt Tasteful Hospitality? In welchen konkreten Bereichen unterstützt das Unternehmen? Und wer steckt eigentlich noch dahinter? Antworten auf diese und weitere Fragen liefert Markus Bauer im Interview....

Espresso: Welche Röstung soll es sein?

Bislang galt der dunkel geröstete, „italienischen“ Espresso als das Nonplusultra. Mittlerweile ist aber auch die moderne, helle und fruchtige Bohne gefragt. Eine Aromenanalyse....

Rezepte

Knusprige Brötchen mit unserer Rindfleisch-Bolognese

Knusprige Brötchen mit unserer Rindfleisch-Bolognese...

Leckere Bolognese mit Pasta!

Leckere Bolognese mit Pasta!...

Lasagne

Lasagne...

Mini-Frikadellen-Nudel-Auflauf

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Partyfrikadellen überbacken

Partyfrikadellen überbacken...

Mini-Frikadellen mit Spätzle & Gemüse – für’s Buffet

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